Mi Cocina Marroqui

Los años que he vivido en Europa han cambiado poco a poco mi concepción del arte culinario, y hay que decir que con el paso del tiempo y los intercambios comerciales la cocina marroquí ha ido integrando paulatinamente nuevos elementos y ha cambiado ligeramente en su concepto.

El libro que me propongo escribir permitirá un acercamiento distinto a este tipo de cocina, ofreciendo a los iniciados la posibilidad de componer platos especiales inspirándose en recetas básicas. En cuanto a los que van a descubrirla, esta colección será un fiel aliado en la realización de manjares tradicionales u originales. Encontrarán en ella todas las precisiones necesarias para elaborar los platos que les hayan inspirado o sorprendido. 

Las recetas complejas merecerán toda mi atención y concederé un cuidado especial a su presentación."

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