Baking and Pastry. Mastering the Art and Craft
The Culinary Institute of America
Книга от The Culinary Institute of America.
Выпечка и кондитерские изделия, от хлеба до свадебного торта. Наиболее полная книга о профессиональной выпечке. Предлагается полный спектр основных и дополнительных рецептов, с полной информацией о компонентах и инструментах, а также самые современные методы и технологии. Полностью иллюстрированный текст.
Выпечка и кондитерские изделия, от хлеба до свадебного торта. Наиболее полная книга о профессиональной выпечке. Предлагается полный спектр основных и дополнительных рецептов, с полной информацией о компонентах и инструментах, а также самые современные методы и технологии. Полностью иллюстрированный текст.
Категорії:
Рік:
2009
Видання:
2 edition
Видавництво:
Wiley
Мова:
english
Сторінки:
947
ISBN 10:
047005591X
ISBN 13:
9780470055915
Файл:
PDF, 30.56 MB
IPFS:
,
english, 2009
Amazon 
Barnes & Noble 
Bookshop.org
Чи бажаєте додати книгарню? Зв'яжіться з нами за support@z-lib.do
Конвертуйте файли
Більше результатів пошуку
Інші переваги 
Ключові фрази
Пов’язані вибірки
