老年人的饮食与营养

1 (p0-1): 一 饮食营养对老年人健康长寿的影响
1 (p0-2): 饮食营养与长寿的关系
5 (p0-3): 饮食营养与疾病的关系
8 (p0-4): 二 我国老年人饮食营养的状况
8 (p0-5): 我国老年人饮食营养的一般状况调查
10 (p0-6): 目前在全国推荐的《中国居民膳食指南》
16 (p0-7): 三 老年人的生理特点
18 (p0-8): 四 老年人的营养需要
18 (p0-9): 对热能的需要
23 (p0-10): 对蛋白质的需要
28 (p0-11): 对脂肪的需要
33 (p0-12): 对碳水化合物的需要
36 (p0-13): 对维生素的需要
46 (p0-14): 对无机盐和微量元素的需要
49 (p0-15): 对水的需要
51 (p0-16): 五 老年人的饮食原则
51 (p0-17): 良好的饮食习惯
58 (p0-18): 老年人的益寿食品
69 (p0-19): 六 老年人合理的饮食营养
69 (p0-20): 合理饮食营养的重要性
70 (p0-21): 合理营养的基本要求
71 (p0-22): 平衡饮食的构成
75 (p0-23): 平衡饮食的调配方法
80 (p0-24): 调味在饮食上的作用
87 (p0-25): 七 正确掌握烹调方法及科学地安排食谱
87 (p0-26): 正确掌握烹调方法
91 (p0-27): 科学地安排食谱
98 (p0-28): 八 饮食营养中的医学
98 (p0-29): 药食兼具庆有鱼
100 (p0-30): 喝汤杂谈
101 (p0-31): 水果和蔬菜
101 (p0-32): 近视眼，少吃糖
102 (p0-33): 高脂肪——促癌剂
103 (p0-34): 人参、药酒、蜂王浆
105 (p0-35): 老年痴呆与保健
106 (p0-36): 预防高胆固醇血症的食物
109 (p0-37): 服用维生素的几个误区
111 (p0-38): 九 生活小诀窍
111 (p0-39): 伴侣食品
112 (p0-40): 冷冻食品的化冻
112 (p0-41): 火腿不宜放冰箱
113 (p0-42): 不宜在冰箱中贮存的食物
114 (p0-43): 香菇、木耳的浸泡
114 (p0-44): 无毒塑料袋的鉴别
115 (p0-45): 嗑葵花子有益养生
116 (p0-46): 十 防癌点滴
116 (p0-47): 营养与癌
117 (p0-48): 癌症病人是否要忌鸡和海鲜
121 (p0-49): 十一 新忧患与新启示
121 (p0-50): 补碘，刻不容缓
123 (p0-51): 缺钙与老年骨质疏松
125 (p0-52): 新版《美国人饮食准则》
126 (p0-53): 抗衰老食品的新见解
129 (p0-54): 十二 附录
129 (p0-55): 饮食健身歌四首
133 (p0-56): 老年人每人每日膳食中营养素需要量标准
134 (p0-57): 普通食物中的营养成分
147 (p0-58): 各类营养素在食物中的含量
164 (p0-59): 常见食物的酸碱属性